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荷兰:探索中的花卉产业供应链整合

来源:国际园艺杂志 作者:云南花卉 发布时间:2007-03-26 浏览量:2791

  供应链整合是今日荷兰花卉工业的魔法术语,它代表着什么含义呢?供应链整合的意思是,生产及消费这两个环节必需紧密连结在一起,减少产品从农民至消费者的中间步骤。藉由供应链整合,易腐坏的产品可以较快速地通过供应链,消费者也可以买到比较新鲜的产品。对农民及销售商(批发商)来说藉由下列三个原因,可以减少费用的支出并增加边际效益:


  1. 较低的运输及配送成本


  2. 较低的处理以及包装费用


  3. 较少中间步骤可以使其有价格上涨的空间


  这些都是非常重要的优势,然而实际的运用却没这么简单。


  首先,农民并不生产到达消费者手中的完成品。目前,最后的完成工作,是由零售业者来处理。但是,在未来的荷兰市场中扮演要角的,是为大众市场提供花束包装的业者。在荷兰,虽然大众市场拥有20%的市场占有率,是西欧成长最快的据点,但它仍旧被称作非传统销路。这意味着供应链整合的每个环节一定包含了零售业者及花束包装业者,农民只是扮演一个供应的角色,在一定程度上依照消费者的需求提供商品而已。这对于想要整合的农民团体来说是十分令人泄气的,他们无法避开供应链中的这个最后一个步骤,许多尝试参与最后这一环节的农民,皆由于缺乏组织结构、销售完成品的通路以及引进完成品材料的相关知识而导致失败。


  第二个不利要素,是农民的生产存在着许多风险。生产决策往往是在农民不知道市场价格及消费者最终喜好的情况下而制定,发生这种问题是由于产品易腐坏的特性,造成不足以贮存或臆测价格的时间。


  或许最令人沮丧的,是农民的产品早在消费者购买前就已经卖掉了,所以似乎可以推论,农民永远无法依照消费者的期望去生产。销售系统只有显示出像是价格、日期、地点,以及卖方跟买方等交易细节,所以只有零售业者(包括非传统大众市场)可以拿到他们想要的价格以及销售完成品所得的额外利润。这种与类似拍卖之类的公开销售系统结合的方式,给零售业者一个完美的协商地位,由于事先已知道拍卖的价格,超市、零售商、进口商以及批发商在真正下订单前,可以准确的知道有多少的议价空间。一家批发商在拍卖场上的竞争对手不只是他的同行,还包括了拍卖的价格信息系统。通常在德国、法国或英国的买家比批发商的销售人员更了解实际的价格。


  在目前的荷兰系统,农民几乎无法生产每日消费者所需;他们永远无法得到实际市场价格的额外利润,再者,他们所卖的,是经由一个价格非常具竞争性的机制所结集供求环节的中间阶段产品,而不是最终的产品。


  在花卉从中间产品转换成最终产品之前,永远会需要中间商来帮助处理交易,这就是产品的性质。


  就目前的状况而言,要达到完全花卉供应链整合,仍是遥不可及。(来源:国际园艺杂志 FloraCulture International 2006.3-4期 )


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