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花卉保鲜在栽培上应注意的问题

来源:云南花卉 作者:云南花卉 发布时间:2004-08-08 浏览量:2857

花卉保鲜在商品花卉生产、贮运和流通中,是十分重要的一项工作。


1.为此首先应该在花卉栽培上把好关,提供生长健壮、质量上等的花卉产品。 这其中栽培花卉品种的选择,又是十分重要的一关。例如非洲菊选择粗茎的切花品种,由于粮分贮存量多,维持呼吸作用的时间久,故寿命长,且茎秆坚固性强,也不易折断。香石竹品种选择的试验表明,含酸量少的品种,切花寿命最长。在花卉栽培中,加强管理;花卉生长发育好,可以增加花卉干物质含量,延长切花保鲜时间和瓶插寿命。施肥中,氮肥过量会降件切花瓶插的寿命,为此在花蕾现色之前要少施或停施氮肥,同时适量使用钾肥,可以增加花枝的耐折性及同化物的输送能力。现在在有条件的温室和大棚中施用CO2,可以增加花卉的光合作用,提高干物质含量,延长花卉瓶插寿命。浇水也应适当控制,以保持湿润为宜,这样有利于根系的发育。病虫危害,也会直接影响花卉品质,应做好防治工作。现大多切花采用蕾期采收,一方面有利于切花开放和发育的控制,另方面也减少田间、库房和运输期间不利条件的景响,从而提高切花品质和延长寿命。已在香石竹、菊花、月季、唐菖蒲、非洲菊、鹤望兰、满天星、郁金香、金鱼草等许多切花生产上得到应用。


2、花卉冷藏保鲜的过程,花卉的冷藏保鲜,是根据低温可使花卉生命活动减弱、呼吸减缓、能量消耗少的原理,采用冷藏方式延缓其衰老过程,同时避免花卉变色、变形及病菌的滋生。如菊花切花在湿度85%-90%、温度20-25℃条件下仅能保鲜7天,2℃条件下可保鲜14天,0℃条件则可保鲜30天,各类花卉冷藏保鲜要求温度不同。一般起源于温带的花卉适宜的贮藏温度为0-1℃,而热带和亚热带的花卉分别为7-15℃和4-7℃,适宜的湿度为90%-95%。除此切花又可分湿藏两种方式。湿藏是将切花放在有水的容器中贮藏,通常适于短期、少量保存,如香石竹、百合、非洲菊等。干藏的方法适用于切花的长期贮藏,用薄膜包装,可减少水分蒸发,降低呼吸作用,有利延长寿命。


3、花卉化学保鲜的过程,花卉化学保鲜法应用也十分广泛,利用一些化学物质来在到调节、控制其生长、生理和代谢等活动的作用,较长时期保持花卉的新鲜度,这在生产流通上是十分必要的。使用蜡、高级醇、硅树脂等一些抗蒸腾剂,阻止花卉植物气孔的开张,降低蒸腾作用,从而增强抗旱能力,以达到延长寿命的作用,此外还有防病的作用。月季切花上使用后保鲜效果十分明显。切花保鲜剂是近几十年发展起来的一种切花保鲜方法,由于效果显著,已越来越广泛地应用于切花保鲜。切花保鲜剂根据其作用方法、时期和目的,可分为3种: ①预处液是在切花采收分级后,贮藏运输瓶插之前,进行预处理所用的液体。②开花液又称催花液,是促使蕾期采收的切开花放所用的液体。③瓶插液又称保持液,是切花在瓶插观赏期所用的液体。其成分、种类因切花而异。保鲜剂中水是不可缺少的成分。要注意水中有无对切花有害的成分,如钠、钙、镁、氟等对一些切花有危害,钠离子对香石竹有害,而氟离子对唐菖蒲、非洲菊、菊花、月季、一品红和小苍兰等都有害。大多数保鲜剂中都含有糖,最常用的是蔗糖,不同保鲜剂种类蔗糖浓度大致为预处液〉开花液 〉瓶插液。糖对切花有多种效应,能补充能量,改善切花营养状况,促进生命活动。各种保鲜剂配方中一般至少有一种杀菌剂。8-羟基喹啉(8-HQ)及其碳酸盐和硫酸盐(8-HQC和8-HQS)即为切花保鲜上使用最普遍的杀菌剂。其他杀菌剂还有次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银、醋酸锌等。其他成分还有有机酸及其盐类、乙烯抑制剂、拮抗剂和植物生长调节物质等。


4、主要切花的保鲜的过程,花卉种类繁多,列举几种主要切花的保鲜技术,其他接近类似的可参照操作进行。以菊花为例,由于菊花采收后10个小时再插入水中,仍能保持新鲜,故短途运输不必采取特别措施,长途运输时必须保鲜处理。采收采插入预处液中。需要开花时再插入开花液,在相对湿度60%-70%、有光照的室内,5-10天可以开花。花的质量优于温室生长的花朵。


5、瓶插鲜花延长寿命的方法为延长瓶插鲜花寿命,首先应做好插花前的处理。最重要的是应使花枝剪断处不带菌,有多种方法可以达到此目的。水中剪取法,是将花枝弯曲在水中再剪取花枝,但此法不适合于有乳汁的花枝。热处理法,是将花枝的末端浸入80℃左右的水中,烫数十秒,此法适用于草本花卉;蜡烛火焰上烧2-3分钟,然后将烧焦的花枝末端用清水漂洗干净。采取扩大切口,采用斜剪、撑开切口、折枝及击碎等措施,以扩大吸水面。还有酸、碱、酒精处理,冷水浸泡急救等措施。插花应选择清洁的雨水、河水或塘水,自来水最好放置一天再用。水要勤换,夏天一天一换;春、秋天2-3天一换;冬天3-5天一换。换水时注意清除残花残叶,并适当剪短花枝。插花不要放在阳光下直晒,更不宜放在离火源较近处,否则花朵容易早谢。也不要放在成熟水果附近,否则也易加速花瓣脱落。配制无菌溶液,加入1%酒精和0.1%食糖来插鲜花,有延长寿命的作用。此外在500克水中加半片阿司匹林,或维生素C一片,或适量的硼酸、硫磺、或0.1%的食盐,也有延长花期的效果。还应注意保持插瓶的清洁。

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